Kdy sázet a stříhat ostružiny a jak získat bohatou úrodu?

Pěstování ostružin není v našem mírném pásmu nic neobvyklého. Tyto trnité keře s trpkosladkými plody si pro každoroční bohatou úrodu vyžadují správnou péči. Jak ostružiny sázet, stříhat a hnojit? Nesprávnou péčí byste se mohli připravit o úrodu.

Ostružiny jsou nenáročné a celoročně zelené

Ostružiny (ostružina černicová) patří mezi nejméně náročné plodiny. Všeobecně je dělíme na “ostružiny, rostoucí vzpřímeně” a “plazivé ostružiny. Ostružina se pěstuje podobně jako maliny, vyžaduje si však více vláhy, méně dobře odolává mrazům a je méně náročná na hnojení a půdu.

Vzpřímeně rostoucí kultivary jsou náročnější na ekologické podmínky. Vyžadují si průchodnou, humózní, jílovito-písečnou půdu a dostatek vláhy. Jsou velmi citlivé na zamrzání dřeva a vyžadují si chráněné, slunné stanoviště. Dozrávání ostružin a bohatá úroda vás potěší v červenci a začátkem srpna.

Plazivé ostružiny si vyžadují teplou polohu a patří mezi nejskromnější ovocné rostliny. V teplejších oblastech Česka o listy nepřicházejí, často se vysazují k plotu jako stálezelená plazivá rostlina.

Kdy sázet ostružiny a jak na to?

V první řadě potřebujeme mít připravené sazenice ostružin. Obstaráme si je podobně jako u malin – ponořením nebo kořenovými řízky. Tímto způsobem získané sazenice, zkrácené na 2–3 pupeny, vysazujeme obvykle na jaře do řad, vzdálených 2,5 m.

Vzpřímeně rostoucí kultivary vysazujeme ve vzdálenosti 1–1,5 m od sebe a plazivé kultivary vysazujeme 2–3 m od sebe. Na jaře je vhodné vysazovat zejména beztrňové ostružiny, které jsou velmi citlivé na mráz.

Ostružiny můžeme vysazovat i na podzim – pokud máme po ruce dobře zakořeněné sazenice, je potřeba stihnout výsadbu během raného podzimu (září/říjen), aby se rostlina stihla dobře uchytit v půdě, než přijdou první mrazy.

Po výsadbě je důležité sazenice dobře zalít a zamulčovat senem, slámou nebo štěpkou. Ostružiny vysazené na podzim profitují z zimní vláhy a je tak větší šance, že se již na příští sezónu můžete těšit z první úrody. Pro dobrou úrodu a zdraví rostlin je také potřebné pravidelné stříhání ostružin.

Stříhání ostružin má jednoduché pravidlo

Ostružiny je vhodné stříhat dvakrát ročně – někteří zahrádkáři stříhají pouze jednou, na konci zimy. Cílem je prosvětlovací řez, který provzdušní celý keř, zabrání vzniku houbových onemocnění a podpoří úrodnost rostliny. Jak na to?

Kdy stříhat ostružiny

Když nevíte, kdy a jak stříhat ostružiny, stačí si zapamatovat, že stříhání ostružin byste měli věnovat dvakrát ročně. Jednou po sklizni úrody a podruhé brzy na jaře. Cílem je prosvětlení rostliny a odstranění bujných přírůstků.

První řez vykonáváme po dozrání a sklizni plodů, tedy ideálně na začátku podzimu. Odstraňujeme zdegenerované výhonky, všechny poškozené větve a na jednoročních výhonech zastřiháváme výrůstky za pátým listem.

Stříhání ostružin na jaře se provádí po skončení tuhých mrazů, v jižních oblastech již v únoru nebo začátkem března. Vybereme cca 6 nejlepších výhonů, zkrátíme je o cca jednu pětinu délky a boční výrůstky zastřihneme na 5–6 oček. Ostatní výhony a výrůstky odstraníme.

Hnojení ostružin

Ostružiny jsou díky své nenáročnosti velmi málo náchylné na onemocnění či škůdce a nevyžadují časté nebo bohaté hnojení. I přesto jim můžeme, na podporu zdraví a bohaté úrodnosti, dopřát některá z následujících hnojiv:

• Symbivit: mykorhizní houby se napojí na kořeny rostliny, budou růst, čerpat živiny z půdy a podporovat tak rostlinu během celého jejího života.

• Jihočeské hnojivo na jahody a drobné ovoce: organominerální NPK hnojivo, používáme na začátku a v průběhu vegetačního období.

• Floria jahody a jiné drobné ovoce: rychle působící dvousložkové hnojivo, je skvělým zdrojem organických látek a živin. Díky obsahu draslíku posiluje buněčnou strukturu rostliny.

Ostružiny jsou nejen chutné, ale i mimořádně zdravé. Obsahují velké množství vitamínů, antioxidantů a vlákniny, které prospívají našemu tělu.

Proč jíst ostružiny?

Ostružiny jsou bohaté na vitamín C, který podporuje imunitu a pomáhá při tvorbě kolagenu. Obsahují také vitamín K, důležitý pro zdraví kostí a správné srážení krve. Kromě toho jsou zdrojem manganu, který hraje roli při metabolismu a ochraně buněk před volnými radikály.

Díky vysokému obsahu antioxidantů ostružiny zpomalují stárnutí buněk a chrání před záněty. Mají nízký obsah cukru a zároveň zasytí, což z nich dělá ideální součást zdravé stravy. Ostružiny jsou plné vlákniny, která prospívá střevům a podporuje trávení. Pravidelná konzumace může pomoci při snižování cholesterolu a ochraně srdce.