Cibuľové zeleniny

Cibuľové zeleniny sú rastliny, ktorých jedlé časti sú tvorené cibuľami. Tieto rastliny sa pestujú predovšetkým pre ich šťavnaté a chutné cibuľky, ktoré sú základom v mnohých kuchyniach po celom svete. Cibuľové zeleniny sú známe nielen svojím gastronomickým využitím, ale aj výživovými vlastnosťami a zdravotnými benefitmi.

Príklady cibuľových zelenín
Cibuľa (Allium cepa): Najčastejšie pestovaná cibuľová zelenina, ktorá je známa svojou silnou chuťou a arómou. Môže byť sladká alebo pikantná v závislosti od odrody. Kedy a ako pestovať cibuľu si prečítajte v našom článku.

Cesnak (Allium sativum): Zelenina s výraznou chuťou, často používaná na dochutenie a v tradičnej medicíne. Ako sa pestuje a sadí zistíte tu.

Pór (Allium porrum): Má jemnejšiu chuť ako cibuľa a jej biele a zelené časti sú jedlé. Používa sa do polievok, šalátov a ako príloha. O jeho pestovaní a škodcoch sme písali v článku o mínerke pórovej.

Jarná cibuľa (Allium fistulosum): Mladé cibuľky jarných cibuľ sú známe svojou šťavnatou chuťou a častým využitím v šalátoch alebo ako ozdoba pokrmov.

Šalotka (Allium ascalonicum): Menšia a jemnejšia alternatíva k bežnej cibuli, často používaná napríklad v šalátoch.