Testovali jsme odrůdy rajčat. Které chutnají nejlépe?

Co odrůda rajčat, to jiná chuť. Sladké, kyselé, i něco mezi tím. Některé praskají, jiné mívají zelený límec, větší problém s plísněmi či tvrdší slupku. Menší, větší, obrovské. Vyberte si odrůdu rajčat, která nejvíce vyhovuje vašim chuťovým pohárkům. Takto chutnaly v naší redakci.  

Metodika testování: odrůdy rajčat doporučovali zahrádkáři

S hledáním odrůd, které jsme chtěli zařadit do pěstování, jsme si dali opravdu záležet. Prohledávali jsme diskusní fóra a zapisovali odrůdy, na kterých se shodlo více lidí, že jim chutnají nejvíce. Semena jsme nakupovali v různých obchodech v Česku i na Slovensku. Vzhledem ke kapacitním možnostem naší zahrady jsme nakonec vybrali 12 odrůd, převážně tyčkových rajčat. S odrůdou tornádo, která je bez pochyb jednou z nejdoporučovanějších, jsme už měli zkušenost z minulosti, proto jsme ji do tohoto testování nezařadili. Pro vysoké tyčkové druhy rajčat jsme se rozhodli pro jejich vyšší výnosnost a úsporu místa na zahradě. Všechna rajčata byla svépomocí pěstována z nakoupených semen z různých e-shopů. Z každé odrůdy byly vysazeny čtyři rostliny, aby bylo možné porovnávat i v rámci téže odrůdy. Rajčata zařazená do testování rostla na jihozápadě Slovenska, v okrese Senec.  

Nejchutnější odrůdy rajčat

• jak brzy nám rajčata přinesou úrodu,
• jak bujně rostou,
• jaké jsou kvality (praskání, zelené límce, deformace),
• zda jich bude dost na přímou konzumaci i na zpracování,
• jak odolné budou vůči škůdcům a
• jak dlouho si na nich pochutnáme. ​

Semena rajčat a péče po výsevu

Holandská semena rajčat, i když na ně v poslední době slyšíme pozitivní ohlasy, jsme do testování tento rok nezařadili. Vybrali jsme semena rajčat, se kterými mají zahrádkáři dobrou pěstitelskou zkušenost v Česku i na Slovensku. Všechna semena rajčat jsme vysévali ve stejném termínu, 8. března, do substrátu pro výsev a množení. Byly pikýrované, 2x přesazované stále do větších květináčů, nehnojené, až do výsadby na venkovní záhon 1. května.

Tři týdny po vysazení (postupovali jsme podle <a data-cke-saved-href="https://www.levnepostriky.cz/aktuality/pestovanie.paradajok.a.paprik.znamy.zeleninar.radi.ako.na.to?srsltid=AfmBOorNuIoM4-hv9RcYzneyUJqG6TE2XIPRZG58AQdPGo4WJXgaWV6X%22%20target=" href="https://www.levnepostriky.cz/aktuality/pestovanie.paradajok.a.paprik.znamy.zeleninar.radi.ako.na.to?srsltid=AfmBOorNuIoM4-hv9RcYzneyUJqG6TE2XIPRZG58AQdPGo4WJXgaWV6X%22%20target=" _blank"="">rad zelenináře o pěstování rajčat v našem dalším blogu) byly rajčata preventivně postříkány měďnatým přípravkem Champion 50 wg proti plísním (minulý rok plísně zlikvidovaly celou úrodu) s opakováním po 2 týdnech. Následně byly jednou ošetřeny hnojivem s repelentními účinky proti mšicím a plošticím. Po nasazení plodů jsme už rajčata nijak nehnojili ani neošetřovali. Výskyt škůdců, hlavně ploštic, jsme monitorovali průběžně během vyštipování zálistků. Rajčata byla zavlažována automatickou závlahou, průsakovou hadicí. 

Opora na rajčata: spirálová tyč posílená o konstrukci z roxorů

Na kvalitní oporu pro rajčata, která je udrží i s plody a mohutnými přírůstky, je třeba myslet už při samotné výsadbě. Poučeni z minulosti, kdy jsme museli rajčata v srpnu dodatečně vyvazovat na různé kolíky, jsme vytvořili konstrukci z roxorů, která spirálové tyče drží shora ve svislé poloze a nedovolí rajčatům vyvracet se. Spirála, která drží rajče už od kořene, je s roxory spojena drátem, což umožňuje rajčatům růst do výšek a přinášet ještě více úrody. Naše rajčata měla tento rok 2,5 m. 

Testované odrůdy rajčat a dojmy z nich

Už 10 let, co máme vlastní zahradu, zde pěstujeme rajčata. Zkoušeli jsme různé druhy, vlastnoručně vypěstované i koupené, vypěstované z vlastních semen i koupených. Rajčata jsou u nás oblíbená, proto jim věnujeme velkou pozornost i místo na zahradě. Ale chuť, jakou si pamatujeme z dětství, jsme nedokázali najít. Naše pěstovaná rajčata dozrávala v tomto pořadí:

Rajče Latah a Red Robin: první plodí, první také skončí, ale dojem zanechají nadlouho

První plody rajčete Latah dozrály 5. července. Jejich výrazná intenzivní rajčatová (spíše kyselejší) chuť potěšila s předstihem 3 týdny před ostatními odrůdami. Výnosnost vzhledem ke keříkové odrůdě výborná, ale plody rychle přezrávaly, praskaly a hnily. Byly spíše menší, často deformované.

Nízká balkónová odrůda rajčete Red Robin překvapila chutí a mimořádně štědrou násadou plodů. Velikostí jako třešně těšily hlavně děti. Chuť sladkokyselá, spíše výraznější. Na pěstování v záhonech poměrně náročná, listy chytaly plíseň, vyžadovaly si pravidelnou péči. Plody rychle přezrávaly, hnily a lákaly slimáky. 

Rajčata Start F1 a Tastier s výraznou rajčatovou chutí a úrodou až do mrazů

Chuť výrazná, sladší, mírně kyselá, plody středně velké, náchylnější k praskání, občasný výskyt zelených límců. Jednu ze tří Start F1 rajčat chytila plíseň měsíc po vysazení. Toto rajče přinášelo úrodu nejdéle ze všech pěstovaných a i když se chuť plodů s nástupem podzimu zhoršila, těšilo nás ještě v prosinci.

Tastier F1 velikostí plodů připomínala Start F1. Středně velké kulaté plody měly výraznější rajčatovou chuť, ale o něco tvrdší slupku. Nepraskají, mají kašovitou až masitou konzistenci. Růst tohoto tyčkového rajčete není až tak bujný. 

Rajčata pro nejmenší: Datlo a Divoké rajče jsou sladká jako ovoce

Oranžová oválná rajčata milovaly všechny děti pro jejich barvu a výraznou sladkou hroznovou chuť. Datlo rajčata plodila nejdéle ze všech, sklízeli jsme je ještě v listopadu, i když kvalita tohoto tyčkového rajčete byla mnohem horší než v létě. Plody byly náchylné k praskání, což vzhledem k bohaté úrodě jednoho keře nevadilo, ale listy velmi rychle podléhaly zkáze a usychaly. Bujný růst nových výhonků zřejmě rostlině poskytoval dostatečné množství nové listové plochy k tomu, aby prosperovala. 

Divoké rajčata rostly nekontrolovatelně bujně, jedna tyč na rajčata jim byla málo. Velikostí borůvek a chutí po jahodách byly jednoznačným favoritem pro všechny děti. Jedli je i ti, kteří běžně rajčata nemají rádi. Jakákoli kyselost u tohoto rajčete chyběla. Šťavnaté jednohubky překvapily extrémně bujným růstem a nasazením plodů. Velkou nevýhodou však je, že plody nedozrávají najednou na hroznu, ale postupně, takže se musí sklízet zvlášť. Nevadilo by to, kdyby od stopky snadno odcházely. Sklízely se opravdu těžko a při sklizni se většina plodů znehodnotila, rozmačkala, narušila se jejich tvrdší slupka a proto se nemohly déle po sklizni skladovat. 

Vejce ptáka ohniváka a Bejbino F1 byly v růstu rekordmany

Vejce ptáka ohniváka nás kromě názvu lákalo i proto, že barva plodů na rostlině měla být překvapením. Ze semen nám vyrostly žluté i červené, chuťově totožné tyčkové rajčata. Potěšily velkou výnosností plodů výborné kvality, nepraskaly, nedeformovaly se. Chuť však nebyla výrazná. Byla sladká, méně šťavnatá, ale výnosností překvapila nejvíce ze všech. 

Větší krásné lákavé třešničky na tyčkovém rajčeti vyrůstaly na neúnavně, bujně rostoucích stoncích Bejbino F1. Nevýhodou je, že začaly dozrávat poměrně pozdě. Šťavnaté plody přinášela tato odrůda rajčete velmi kvalitní, nepraskaly, s tvrdší slupkou. Sladkokyselou chutí však výrazně nezaujaly. V době, kdy ostatní rajčata už končila, Bejbino bylo na vrcholu sil a přinášelo stále poměrně velkou úrodu. Což je v říjnu výhoda. 

Obří rajčata Brandywine a San Marzano F1 chutí a tvarem nezapomenutelná, lepší v leču než na talíři

Chuť Brandywine je méně sladká a mírně kyselá zároveň, plody obrovské, masité, ale zároveň šťavnaté. Praskají však a mají v sobě díry (usadili se tam pavouci, brrr), slupka jemná. Šokovaly extra slabou výnosností, na jedné rostlině dozrálo maximálně 20 rajčat. Obrovských, ale deformovaných, s velkým odpadem při vykrajování. Plody se tvoří jen na začátku sezóny, později se už z květů nevyvíjely plody. Na všech 4 rostlinách. 

San Marzano F1 tvarem plodů připomínaly spíše papriku. Tato odrůda u nás zanechala protichůdné dojmy i názory. Někomu chutnala nejvíce, jiným nejméně, některé plody byly ukázkově pěkné, jiné deformované se zeleným límcem, popraskané. Dozrávaly mezi posledními. Zajímavé je, že chuť plodů se měnila v čase a lépe chutnaly na podzim. Tyto masité rajčata se hodily do leča a na pomazánky. 

Rajčata Stupické polní rané a Money Maker dozrávala jako poslední. Zaostávala i v chuti

Středně velká rajčata Stupických raných s tvrdou slupkou, zeleným límcem na každém plodu a nevýraznou mdlou chutí nezanechaly vůbec dobrý dojem. Přesto byl výnos poměrně dobrý. Pochutnaly si na nich hlavně ploštice, měly je nejraději, neví se proč. 

Největším propadákem v našem testování byl Money Maker, od kterého jsme si podle recenzí slibovali snad nejvíce. Kompletně tuto odrůdu napadla housenka (jiných odrůd se nedotkla). Slupka na rajčatech byla velmi tvrdá, na každém plodu popraskaná a plody měly zvláštní pachuť. 

Naše dojmy: vítězů je více, propadáků také

Odpověď na to, zda nejlepší rajče ještě existuje, není tak jednoduchá, jak jsme si mysleli. A možná jsme si tu chuť jen zidealizovali, vždyť i čokoláda v dětství chutnala více než teď. Každopádně jsou u nás vítězi testování:

• Latah - protože je můžeme jíst co nejdříve,
• Start F1 - protože chutnaly nejvíce, 
• Tastier - protože poměr kvalita : chuť : výnosnost byl u této odrůdy nejlepší
• Divoké rajče - protože chutnalo zejména dětem,
• San Marzano - protože rajčatovou šťávu a lečo máme rádi,
• a Bejbino - protože nás zásobovalo i pozdě na podzim množstvím plodů.

Jak to máte vy? Dejte nám vědět na Facebooku, s jakou odrůdou máte dobré zkušenosti vy.