Jak vypěstovat dokonalá jablka? Peter Molda odhaluje triky ze sadu

Jablka patří k nejoblíbenějšímu ovoci u nás, ale dopěstovat je v dokonalé kvalitě není jednoduché. Jak zajistit, aby stromy pravidelně plodily, plody byly zdravé a krásně zbarvené a úroda přinášela radost každý rok? O své zkušenosti se s námi podělil trojnásobný držitel ocenění „Jablko roku“ Peter Molda, který pěstuje jabloně pod Malými Karpatami.

Co se v rozhovoru dozvíte?

• Jak pěstovat jabloně, aby přinášely zdravé a symetrické plody.

• Které odrůdy jablek si vybrat a jak je kombinovat v sadu.

• Tipy na zimní řez, hnojení a prevenci proti chorobám a škůdcům.

• Jak správně provádět přebírku plodů a zajistit bohatou úrodu.

• Zkušenosti s efektivním opylováním včelami murárkami.

• Inspirace a praktické rady pro vlastní jabloňový sad.

S kým jsme se o pěstování jablek bavili?

Peter Molda pochází ze Smolenic. Pěstování ovoce, především jablek, je pro něj relaxací a koníčkem, jeho pracovní zaměření je však úplně jiné. Vystudoval Materiálovotechnologickou fakultu Slovenské technické univerzity v Trnavě a předtím Dopravní střední školu. Několik let pracoval na Slovenských železnicích a aktuálně zastává funkci generálního ředitele Vodohospodářské výstavby.

„Ovocnářství je pro mě příjemným relaxem při práci. Nejvíce mě baví sledovat, jak se strom mění během roku a jak se na konci odmění úrodou.“

V jeho Jabloňovém sadu pod Cejtachom, pod Malými Karpatami, roste více než 400 stromů. Pěstuje přes 40 odrůd, včetně úspěšné odrůdy Pinova, s níž vyhrál i v posledním ročníku soutěže Jablko roku. Při péči kombinuje moderní postupy s ověřenými metodami a podporuje opylování včelami murárkami, aby plody byly zdravé a symetrické. Svůj zkušenosti pravidelně sdílí s komunitou zahrádkářů prostřednictvím workshopů a soutěží. Nechte se inspirovat jeho radami a vypěstujte si ve své zahradě jablka roku i vy.

Pane Moldo, co vás přivedlo k pěstování jabloní?

Začalo to úplně jednoduše – koupil jsem za domem úzký pozemek se starou zahradou. Původních čtyřicet stromů jsem postupně obnovil a přibyly i nové. Dnes je jich v sadu více než čtyři sta. Převládají jabloně, ale pěstuji i broskve, švestky a meruňky.

Kolik odrůd jablek pěstujete a které máte nejraději?

V sadu mám více než čtyřicet odrůd. Pěstuji je na podpníku M9 ve tvaru superštíhlého vřetena, stromky sázím hustě a tvaruji do výšky přibližně 3,5 metru. Ze starých odrůd nemám žádnou. Nejvíce stromů mám německé Pinovy, s níž jsem uspěl i na celostátní soutěži. Z ranějších odrůd pěstují různé klony Galy, z pozdějších pak japonské Fuji – Kiku 8, Fubrax či Aztec.

Výběr správné odrůdy, které by vyhovovaly pěstební podmínky u zahrádkáře, je velmi důležitý. Radost z pěstitelských úspěchů v zahradách nám kazí škůdci a choroby jabloní. Které z nich vám dělají největší starosti?

Nejčastěji se objevuje strupovitost, padlí a obaleč. Klíčová je proto prevence – důležité jsou postřiky před květem a po odkvětu. Obaleč jablečný má při vysokých teplotách často i druhou či dokonce třetí generaci, proto ho je třeba průběžně sledovat.

Jaké postupy používáte proti obaleči, strupovitosti jádrovin či mšicím?

Používám běžně dostupné přípravky proti houbovým chorobám či škůdcům, důležité jsou aplikace před květem a po květu. S chemickou ochranou končím v polovině června, poté sleduji výskyt obaleče. Pomáhají i biologické metody – například feromonové lapáky nebo přípravek SpinTor.

Když se na péči o jabloně podíváme od začátku, s čím začínáte v sadu hned po zimě?

Se zimním řezem začínám už po Vánocích, když nejsou mrazy. Upřednostňuji řez „na klik“, při kterém střídám jedno-, dvou- a tříleté dřevo. Nejcennější je dvouleté, protože nese plodné pupeny. Na jaře pak následuje chemická ochrana. Nejprve použiji měďnaté přípravky, například Cuproxat SC proti houbovým chorobám, poté sírové přípravky jako je Sulka proti padlí.

Jabloně potřebují pro zdravý růst i živiny. Jak a čím je hnojíte?

Mám zavedenou kapkovou závlahu, takže hnojiva aplikuji přímo přes ni. Používám minerální hnojiva – tři druhy Kristalonů podle vegetační fáze. Na jaře Kristalon gold s vyšším obsahem fosforu a draslíku, během růstu Kristalon květ a plod s vyšším podílem dusíku a při dozrávání Kristalon podzim, který má málo dusíku a fosforu, ale hodně draslíku.

Jak zajistit, aby jabloně přinášely bohatou úrodu každý rok?

Základem je přebírka plodů. Začíná už zimním řezem a pokračuje během květu. Tehdy provádím tzv. ATS přebírku, kterou snižuju počet květů. Kdo tuto možnost nemá, může přebírat manuálně. Platí pravidlo, že na jeden plod by mělo připadat 25 až 30 listů u jabloní. Správnou přebírkou předcházíme i střídavé plodnosti.

Co následuje po sklizni úrody?

Po sklizni už v sadu neprovádím žádné zásahy, ani chemickou ochranu. Jediné, co dělám, je stažení protikroupových sítí. Opět je napínám až na jaře po odkvetení stromů.

Vím o Vás, že v sadu máte i včely méně známého druhu. Povíte nám o nich více?

Chovám včely samotářky – murárky (Osmia cornuta). Jsou skvělými opylovači, protože vyletují již při teplotách 8–10 °C, tedy dříve než včely medonosné. Navíc jsou prakticky neškodné. Sbírají pyl na bříšku a opylují velmi efektivně. Díky nim jsou plody krásně symetrické.

Kdybyste se vracel na začátek, udělal byste něco jinak?

Změnil bych asi jen výběr odrůd. Ne každá se hodí do každé lokality. Mně se osvědčila zejména Pinova, která se na jihovýchodním úpatí Malých Karpat krásně zbarvuje a přináší stabilní úrodu. Méně spokojený jsem s odrůdou Fuji, která je náročná a náchylná ke střídavé plodnosti. Způsob pěstování bych však neměnil.

Co byste poradil zahrádkářům, kteří uvažují o pěstování jabloní?

Je třeba myslet na to, že jabloně nejsou samoopylující, proto je ideální vysadit alespoň dvě různé odrůdy. Dobré je také sledovat, co se daří sousedům v okolí. Netřeba také zapomínat, že i jeden strom potřebuje stejnou péči a ochranu jako sto stromů.

Máte za sebou několik úspěchů – který vás nejvíce potěšil? A jaký je váš sen do budoucna?

Nejvíce si cením druhého vítězství v soutěži Jablko roku v roce 2023. Byl to velmi těžký rok – mrazy, kroupy i nezvykle teplý podzim způsobovaly problémy. O to více si vážím, že se mi podařilo uspět. Do budoucna chci v sadech pokračovat, zdokonalovat pěstování a těšit se z každé úrody.

Děkujeme za Váš čas a ochotu při přípravě těchto rad a přejeme mnoho úspěchů do budoucna!

Zdroj foto: Archiv Petera Moldy, FB Jabloňový sad pod Cejtachom